Poslastica koju ćete zavoljeti na prvi pogled.

Priprema:

Pomiješati sve suhe sastojke.

Žumanjak izmiješati s mlijekom i jogurtom pa uz stalno miješanje polako dodati suhoj smjesi.
Od bjelanjaka istući čvrst snijeg, lagano umiješati u pripremljenu smjesu i ostaviti da stoji 20 minuta.

Tavu za palačinke zagrijati i premazati uljem. Smanjiti vatru i velikom žlicom vaditi smjesu na tavu - po 3 palačinke odjednom. Na svaku palačinku staviti nekoliko borovnica i pržiti ih na laganoj vatri. Kad se na gornjoj strani počnu pojavljivati mjehurići, palačinku preokrenuti i ispeći do kraja.

Palačinke poslužiti s voćem i prelivene javorovim sirupom ili medom.