Grčki ražnjići s povrćem

Priprema:

Svinjsko meso razrezati na kockice 2 x 2 cm, začiniti začinskom smjesom od origana, bosiljka i kopra, zaliti limunovim sokom i maslinovim uljem i ostaviti da odstoji.

Marinirano meso nanizati na štapiće s manjim komadima povrća i ispeći na roštilju. Na dno lima rasporediti luk narezan na kolute. Nakon toga složiti sloj tikvica i rajčica narezanih na kolute debljine 6 – 7 mm. Svaki sloj posebno začiniti. Sve poprskati uljem i peći oko jedan sat na 190 °C.

Izvaditi iz pećnice i posuti origanom pa ostaviti 10 minuta pokriveno folijom. Poslužiti po želji.