Pileća korma

Korma se priprema pirjanjem mesa, povrća i začina na maslacu uz dodavanje vode ili bujona kako bi se dobio umak.

Priprema:

Potopiti indijski orah u uzavrelu vodu na 20 minuta. Pomiješati jogurt s brašnom, pa dodati đumbir, češnjak, kurkumu, čili, muškatni oraščić i sol. Dobivenom smjesom začiniti piletinu i ostaviti da odstoji 30 – 35 minuta.

Rastopiti maslac u tavi i dodati klinčić, lovorov list i cimet, propeći 3 – 4 minute. Zatim dodati nasjeckani luk, sezam i piletinu. Preliti kokosovim mlijekom i ostaviti da se kuha na laganoj temperaturi oko 20 minuta.

Indijske oraščiće samljeti s vodom i dodati piletini. Poslužiti uz kruh ili rižu.