Bhaiji

Poznato indijsko jelo priprema se od slanutkova brašna i povrća i prži u dubokom ulju. Poslužuje se s chutneyjem ili raitom.

 

Priprema:

Luk očistiti i razrezati na julienne trakice. Posoliti ga i ostaviti 45 minuta u cjediljki da se ocijedi od suvišne tekućine. Nakon toga ga premjestiti u zdjelu pa dodati brašno, začine, čili i svjež korijandar. Sjediniti smjesu i oblikovati kuglice veličine loptica za golf.

Pržiti u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i ocijediti od viška masnoće. 

Poslužiti uz kriške limuna i svježi korijandar.