Glavna jela
Priprema:
Meso koje ste prethodno odvojili od kosti i narezali na kockice popržiti na malo maslinova ulja. Kada porumeni, dodati sitno nasjeckan luk, a kad luk omekša, ubaciti i rajčicu očišćenu od kore i sjemenki i usitnjenu u električnoj sjeckalici. Neka sve zajedno poklopljeno kuha na laganoj vatri desetak minuta, a onda dodati pasiranu rajčicu, češnjak (narezan na listiće), malo šećera, soli i papra. Kuhati na umjerenoj vatri dok se u drugoj posudi skuha tjestenina (petnaestak minuta).
U duboki lonac uliti dosta vode i usuti grašak, a kad voda provri, dodati žličicu soli i tjesteninu pa kuhati prema uputama na pakiranju.
Kad je tjestenina gotova, malo otvoriti poklopac, ocijediti vodu i u umak dodati tjesteninu (i grašak), sve dobro promiješati i poslužiti posuto narezanim svježim vlascem i sirom.
Sastojci:
(za 2 – 3 osobe)
2 batka i karabatka
2 veće rajčice
1 manja glavica luka
2 češnja češnjaka
250 g smrznutoga graška
250 ml pasirane rajčice
žličica šećera (po ukusu)
maslinovo ulje
morska sol, papar
svježi vlasac (opcijski)
tvrdi topivi sir (opcijski)