Juha od pečene rajčice
 

Način pripreme:
 

1. U lim za pečenje stavite narezane rajčice, luk, celer i cijelu glavicu češnjaka. Sve prelijte s malo maslinovog ulja, posolite, začinite sušenim bosiljkom i stavite u pećnicu na 180°C oko 40 minuta, odnosno dok povrće ne porumeni.
 

2. Pečeno povrće prebacite u blender (češnjak istisnite iz ljuske) i sve dobro izmiksajte.
 

3. Smjesu prebacite u lonac, dodajte temeljac, pasiranu rajčicu, vrhnje i začine. Kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta, a zatim poslužite.
 

4. Pri posluživanju juhu prelijte s malo vrhnja, po želji dodajte narezani avokado i ukrasite svježim bosiljkom.
 

Focaccia s mini rajčicama

Način pripreme:
 

1. U posudu za miješanje uspite brašno, kvasac, sol i šećer, dodajte mlaku vodu i zamijesite tijesto. Dodajte malo maslinovog ulja, kratko premijesite i ostavite pokriveno oko dva sata da se diže.
 

2. Premijesite tijesto, prebacite ga u lim za pečenje namazan maslinovim uljem i ostavite još oko pola sata da naraste.
 

3. Tijesto prelijte maslinovim uljem, izbockajte ga prstima (napravite udubljenja), poslažite mini rajčice te začinite talijanskom mješavinom začina.
 

4. Pecite u pećnici na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok focaccia ne porumeni.
 

5. Nakon pečenja ponovno je poprskajte s malo maslinovog ulja, ukrasite svježim bosiljkom i poslužite.
 

Mali savjet: Ako volite intenzivniji okus, češnjak pecite zamotan u aluminijsku foliju s kapljicom ulja - tako će postati potpuno kremast i sladak!