Za gurmane

Priprema:

U veći lonac staviti sitno nasjeckan luk, dobro ga posoliti, preliti maslinovim uljem i poklopljeno pirjati na laganoj vatri oko 30 minuta. Nakon toga pojačati vatru, dodati meso narezano na kockice i stalno miješajući pržiti dok ne porumeni sa svih strana. Ponovno smanjiti vatru, uliti oko 100 ml vode, poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 2 sata, tj. dok meso ne omekša (s vremena na vrijeme promiješati).

U meso dodati obje vrste dimljene paprike i koncentrat rajčice, pa kratko propirjati. Dodati i sok od rajčice, čokoladu, sol, papar i kuhati još dvadesetak minuta.