Neodoljivo ukusno

Priprema muffina:

U zdjelu za miješanje staviti maslac sobne temperature i dobro ga umutiti mikserom. Dodati smeđi šećer i nastaviti s miksanjem, a onda i jedno po jedno jaje te jogurt i arome vanilije i badema.

Zasebno pomiješati grubo mljeveni (oljušteni) badem, brašno, prašak za pecivo i malo soli, pa smjesu suhih sastojaka lagano dodati u vlažne, tako da se sve dobro poveže.

Smjesu stavljati u kalupe za muffine, u dio tijesta staviti narezane marelice, u drugi dio tijesta staviti borovnice, a u treći bijelu čokoladu.

Pećnicu zagrijati na 200 ˚C i muffine peći oko 25 minuta, tj. dok malo ne porumene, a čačkalica probodena kroz sredinu iziđe suha.

Izvaditi muffine da se ohlade i poslužiti s kremom od bijele čokolade.

Priprema kreme od bijele čokolade:

U vatrostalnu posudu staviti slatko vrhnje i zagrijati skoro do vrenja, zatim dodati sitno nasjeckanu bijelu čokoladu i šećer u prahu, sve dobro promiješati tako da se čokolada otopi i sjedini.

Prekriti zdjelu prozirnom folijom i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku (da se dobro ohladi), a najbolje preko noći. Prije posluživanja umutiti kremu, staviti u špricu za ukrašavanje i ukrasiti muffine.