Juha koju ćete uvijek spremati za svoju obitelj.

Priprema:

U lonac staviti meso, preliti ga vodom i na laganoj vatri poklopljeno kuhati dok voda ne provri. Dodati cijele mrkve i celer, a onda i na polovice narezan luk te nekoliko zrna papra.

Na umjerenoj vatri, toliko da voda pomalo vri, kuhati povrće i meso dok ne omekšaju, pa izvaditi meso, pričekati da se ohladi i narezati ga na sitne komade. Mrkvu i celer narezati na kockice. Meso i povrće prebaciti u drugi lonac, preliti procijeđenom juhom, dodati na manje cvjetove odvojenu cvjetaču i smrznuti grašak te češnjak pa sve opet staviti da se kuha 15 – 20 minuta.

Potkraj kuhanja posoliti juhu i dodati mješavinu otopljenog maslaca i brašna. Sve dobro promiješati, kuhati još 5 minuta pa poslužiti s nasjeckanim listovima peršina i kriškom limuna.