Nova vezija popularnog jela

Priprema tijesta:

U šalici pomiješati kvasac, šećer, malo brašna i toplu vodu, pa ostaviti desetak minuta da se kvasac aktivira. U zdjeli za miješanje pomiješati brašno i sol, dodati dignuti kvasac i malo maslinova ulja, zamijesiti glatko tijesto, vratiti ga u zdjelu, preliti s malo maslinova ulja, prekriti prozirnom folijom i ostaviti da naraste.

Tijesto podijeliti na dva dijela i svaki rastanjiti u kružni oblik promjera lima. Tijesto zatim prebaciti na lim i dodatno rastanjiti na veličinu lima, ostavljajući na rubovima malo deblje tijesto, a u sredini tanje.

Priprema nadjeva:

Feta sir izgnječiti s malo tucane paprike i maslinova ulja, pa rasporediti po tijestu. Na njega staviti sitno nasjeckanu brokulu (kuhanu 3 minute na pari), kukuruz, narezane tikvice i šampinjone. Posuti s malo origana i pokapati s malo maslinova ulja.

Pizzu peći u pećnicu zagrijanoj na 250 stupnjeva, najprije 10 minuta samo odozdo, a onda još 2 – 3 minute s obje strane. Na pizzu staviti ribani topljivi sir i cheddar. Obilno posuti rukolom.