Pravi izbor za ručak.

Priprema:

Prilog: U MEHRZER lonac (promjera 20 cm) staviti sitno nasjeckan šalot luk i malo maslinova ulja, posoliti, promiješati, poklopiti i uključiti ploču na srednje jaku vatru. Poslije nekoliko minuta pirjanja otklopiti, dodati rižu, očišćene i na ploške narezane šparoge, vrelu vodu, sol i papar. Poklopiti, a kad provri, isključiti ploču i ostaviti 20 minuta. Za to vrijeme ne dizati poklopac i ne miješati rižu.

Preljev: Žlicom za miješanje dobro razraditi majonezu i jogurt da ne ostanu grudice, pa dodati sitno nasjeckan vlasac i malo soli.

Riba: Orade oprati, osušiti, posoliti, zasjeći s obje strane i napuniti ploškama limuna i malo nasjeckanog vlasca.
Na ploču staviti MEHRZER tavu i dobro je zagrijati (tava je zagrijana kad kapljica vode zapleše na njoj). Staviti malo maslinova ulja i kad se dobro zagrije, na tavu polako položiti ribu i pržiti je po 4 – 5 minute sa svake strane. Nakon prvog okretanja ribi dodati češnjak, šalot nasjeckan na ploške i polukrugove limuna, pa sve pržiti dok riba nije gotova. Na ribu iscijediti malo limunova soka.

Salata: Listove peršina dobro oprati, ocijediti, grubo nasjeckati i staviti u zdjelu za salatu s tanko narezanim rotkvicama. Začiniti solju, maslinovim uljem i balzamičnim octom pa sve dobro promiješati.