Brisanje proizvoda iz košarice

Da li ste sigurni da želite da uklonite ovaj proizvod iz košarice?


Glavna jela

Punjene školjkice od tjestenine

Nesvakidašnje jelo koje ćete zavoljeti već na prvi zalogaj.

Priprema:


 


Priprema punjenja: Špinat očistiti, dobro oprati i osušiti. U velikoj tavi na malo maslinova ulja propržiti sitno nasjeckan češnjak i kad zamiriši dodati špinat, posoliti i pirjati dok ne uvene i dok otpuštena tekućina ne ispari. Špinat ohladiti, sitno ga narezati i dodati u smjesu sira i jaja. Začiniti s još malo soli, papra i muškatnog oraščića.


Priprema umaka od rajčice: Na malo maslinova ulja propirjati sitno nasjeckan luk. Kad omekša, dodati pelat (koji ste prethodno u konzervi grubo narezali nožem) i nastaviti s pirjanjem dok se ne zgusne. Pred kraj dodati sitno nasjeckan češnjak, malo šećera, soli, papra i nasjeckane pancete.


Priprema tjestenine: Tjesteninu staviti u dosta provrele slane vode, kuhati 10 minuta pa rupičastom žlicom izvaditi na veliki pladanj tako da se školjkice ne zalijepe jedna za drugu. Ostaviti nekoliko minuta da se ohladi.



 

Na dno tri manje zemljane posude (ili drugih posuda koje mogu u pećnicu, a može i u jednu veću vatrostalnu posudu) staviti umak od rajčice pa posložiti školjkice punjene nadjevom od špinata. Preliti umak od rajčice s malo vode (jer je tjestenini trebalo malo vode da bi se skuhala, ali ne previše) i staviti u pećnicu na 200 stupnjeva na oko 30 minuta.

 

Kad tjestenina lijepo porumeni, a umak se zgusne, na vrh staviti nekoliko ploški mozzarelle i kratko zapeći da se sir otopi.


Izvaditi iz pećnice, pričekati desetak minuta pa poslužiti posipano s malo sušenog bosiljka.


 

Napomena: Ako ne možete naći tu vrstu tjestenine, na sličan način upotrijebite cannellone ili listove za lazanje.

Recepti i priprema

Sastojci:
(za 3 osobe)

250 g tjestenine u obliku školjkica

za punjenje:
500 g svježeg špinata
250 g (jedna velika kriška) svježega bijelog sira
2 češnja češnjaka
1 veliko jaje
malo maslinova ulja
morska sol, papar
malo muškatnog oraščića

za umak od rajčice:
1 luk
1 konzerva pelata (400 g)
100 g pancete
2 češnja češnjaka
malo šećera (po potrebi)
malo maslinova ulja
morska sol, papar

i još:
oko 100 g sira mozzarella
malo suhog bosiljka

80 min
300 Kcal
Komentari: