Glavna jela
Priprema:
U mnogo kipuće, posoljene vode kuhati cvjetiće brokule 2 minute, izvaditi ih na tanjur i u istoj vodi skuhati tjesteninu prema uputama na pakiranju.
U tavi na malo maslinova ulja prepržiti luk nasjeckan na trakice, pa dodati mrkvu i tikvice narezane na rezance.
Kad za nekoliko minuta omekšaju, dodati sitno nasjeckan češnjak i brokulu, sve zajedno pirjati još minutu, a onda dodati kuhanu tjesteninu, dobro promiješati, posoliti i poslužiti.
Na tanjure za posluživanje izvaditi pripremljenu tjesteninu, posuti je s malo krupno mljevenog papra, nasjeckanom ljutom papričicom i izmrvljenom fetom te preliti s malo maslinova ulja.
Sastojci:
(za 4 osobe)
500 g tagliatella
1 glavica brokule
1 glavica luka
3 srednje velike mrkve
2 male (baby) tikvice (ili jedna velika)
2 češnja češnjaka
grubo mljeveni papar
himalajska sol
maslinovo ulje
malo feta sira (opcijski)
malo ljute papričice (opcijski)
malo suhog origana