Za zdravo odrastanje

Priprema:

Slanutak preko noći ostaviti u vodi i sljedećeg ga dana skuhati (najbrže je u ekspres loncu). Sezam staviti u malu tavu, lagano ga propržiti i samljeti (ili po želji upotrijebiti tahini).

Narezati 2 – 3 češnja češnjaka napola i na laganoj vatri propržiti na malo maslinova ulja dok ne omekšaju.

U električnu sjeckalicu staviti slanutak, sezam, češnjak s maslinovim uljem, malo soli i po želji limun, pa sve dobro smiješati. Dodati i malo vode u kojoj se slanutak kuhao do željene gustoće (kad se sve ohladi, malo će se zgusnuti).

Preliti umak u zdjelu i dobro ohladiti pa prije posluživanja dodati po ukusu još malo maslinova ulja ili limunova soka.