Slatkiši
Priprema:
Čokoladu (120 g) otopiti s maslacem, dobro promiješati i malo ohladiti.
Jaja umutiti pa dodati šećer i vanilin šećer, a onda i kefir. Dodati smjesu čokolade i maslaca, a na kraju i prosijanu smjesu brašna, kakaa, sode i soli. Sve lagano promiješati (tek toliko da se poveže) pa dodati nasjeckanu čokoladu (180 g). Smjesa mora biti rijetka.
U kalupe za muffine staviti papirnate košarice i u njih rasporediti smjesu.
Pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva, staviti lim s muffinima i peći 10 minuta, zatim smanjiti vatru na 180 stupnjeva i peći još 10 minuta. Muffini su gotovi kad na čačkalici kojom se probode ne ostane ništa.
Pričekati da se muffini malo ohlade pa ih poslužiti s tučenim slatkim vrhnjem i malo bobičastog voća.
Sastojci za muffine:
120 g čokolade za kuhanje
110 g maslaca
2 jaja
110 g šećera
1 burbon vanilin šećer
80 g domaćeg kefira (ili jogurta)
60 g brašna
30 g kakao praha
pola žličice sode bikarbone
prstohvat himalajske soli
180 g čokolade za kuhanje (narezane na kockice)
Sastojci za serviranje:
250 ml slatkog vrhnja
1 burbon vanilin šećer
mješavina šumskog voća